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爆炒蛏子
爆炒蛏子的做法步骤
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1准备好食材，蛏子提前吐沙。 -
2吐完沙子的蛏子沥水备用。
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3青椒洗净去蒂切成大块，尖椒洗净去蒂切小段，香葱去根洗净切段，生姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮去蒂切片。
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4热锅后调小火，放入生姜、尖椒、蒜瓣。
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5再倒入蛏子，用大火翻炒。
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6加入料酒，继续翻炒。
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7再加入青椒，继续
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8加入生抽
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9加入盐。
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10加入葱段后，即可关火。
小窍门
蛏子吐沙：放入清水后，再滴几滴色拉油。
