菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃家常菜冰品夏季食谱

莲子红豆沙

莲子红豆沙的做法

3张图片

“　　自从有了网络电视后，看电视剧成为一件痛苦的事，20集的电视剧，三天追完，看完后只感觉元气大伤。煲点糖水来养养神，补补元气。
　　此糖水具有健脾利湿、清热排毒、清心养神、滋补元气之功效。”

食材明细

主料

莲子　 300克
红豆　 300克

辅料

冰糖　适量

甜味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

莲子红豆沙的做法步骤

1
莲子、红豆备好。
2
红豆隔夜泡发，洗净沥干水份备用。
3
莲子去壳去芯，泡入温水中去衣备用。
4
把红豆放入电高压锅里，加入适量的清水，高压20分钟。
5
电高压锅排气后打开盖，加入适量冰糖。
6
再加入莲子。
7
烧开后撇去表层的浮，莲子煮绵即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。

小窍门

【鲜莲的去芯方法】
用牙签从鲜莲子根部插入，往前推，莲芯就会被推出来。

【注意事项】
1、炖的过程中有浮沫要及时撇清。
2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。

来自美食天下粉竽粘糖的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：小吃家常菜冰品夏季食谱

莲子红豆沙的更多做法

你可能还喜欢

小吃家常菜冰品