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酥炸小鱼
酥炸小鱼的做法步骤
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1超市买来的小鱼，价格不贵。把小鱼都洗干净。 -
2一个个检查，要把里面所有的黑色东西全部丢掉。像图里的一样哦。一定要清洗干净。毕竟在家里做最重要的是干净。
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3洗好的小鱼放进容器，洒上一些姜丝。到一些料酒在撒点盐和白胡椒粉。
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4调好的鱼搅拌均匀，腌制半个小时。
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5鸡蛋打散搅匀我用了三个。
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6倒入淀粉继续搅匀
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7搅匀后有点稀可以适当加点面粉继续搅拌均匀
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8把腌好的小鱼放进去滚一下
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9油锅烧热倒油用姜片试温度。姜片起下小鱼开始炸
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10第一次炸出来不是太脆。可以二次回一下锅。在炸一下。酥香可口
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11成品
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12成品
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13成品
