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藕炒肉片

舒舒的厨房

藕炒肉片的做法

1张图片

“藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。”

食材明细

主料

藕适量
猪肉适量

辅料

杭椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

盐适量
老抽适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

藕炒肉片的做法步骤

1
准备好原料。
2
把猪肉切成片。
3
放入碗中加盐、老抽、淀粉用手抓匀。
4
把藕切成片，杭椒切成段。
5
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6
锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。放入猪肉炒熟，装出备用。
7
原锅刷干净，烧热入少量的油加入藕炒熟。
8
把炒好的肉加入藕中炒匀加味精、胡椒粉、盐出锅。

小窍门

肉里原来放了盐，炒藕时要少放点盐。

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