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炸虾仁

炸虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾适量

辅料

鸡蛋适量
面粉适量
淀粉适量
泡打粉 适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
植物油 适量
椒盐适量
清水适量

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸虾仁的做法步骤

1
鲜虾剥皮取肉，葱，姜，盐，料酒盐制入味
2
鸡蛋一个，淀粉3:1面粉加少许泡打粉，适量的清水调成浓糊状
3
热锅加油烧至六成热，虾仁沾糊开始炸，第一遍可以轻炸微微上色，复炸一遍颜色金黄即可捞出沥油，此步骤火候掌握很重要，所以没有照相
4
装盘享用吧！炸虾仁请大家参考！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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