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绿豆糕

绿豆糕的做法

2张图片

“绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑豆类。把它做成绿豆糕，咬一口，满嘴的甘甜与豆香，爽口清凉，甜而不腻。”

食材明细

主料

绿豆 300克
黄油 90克

辅料

白糖 50克

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
提前把材料准备好。
2
用清水把绿豆泡一个晚上。
3
把提前泡好的绿豆脱皮备用。
4
把绿豆凉干水，放上锅里隔水，大火蒸20分钟。
5
蒸熟的绿豆，用料理机打碎成粉状，再过筛。
6
准备好不粘锅，黄油放上，小火溶化成液体，加入白糖，混合溶化。
7
把过筛的绿豆粉加入，边煮边翻拌，成团即可。
8
把面团平均分割成50克一个，黑色的是红豆馅哦！
9
把50克的面团放入月饼模具里，压成绿豆糕。

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使用的厨具：煮锅

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