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茴香饼 独家
茴香饼的做法步骤
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1除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团，室温发酵。 -
2茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出，过凉水沥干。
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3剁成碎末（一定要挤干水分）
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4面团发酵至两倍大。
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5放入茴香碎继续揉成面团，使茴香充分溶入到面团中。
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6分割成两份，分别擀成圆饼状。静置5分钟（冬天适当延长时间）
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7平底锅刷少许油，放入饼坯，中小火加盖烙至2-3分钟左右。
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8翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。
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9直到两面金黄酥脆即可。
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10切块装盘。
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11成品
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12成品
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13成品
