两片吐司平铺在平底锅中。

食材准备好，再准备两根牙签辅助一下。

香肠中间对称切开一头不要切断，反转过来，用牙签固定，就是一个❤️

摆在准备好的吐司片上。

一个吐司香肠圈中，壳入一粒蛋。根据自己的香肠咸度，适量撒点盐上。倒入少许油，预热锅，全程小火哈，吐司片煎一下，倒入一点点水，不能多，多了，吐司片就吸收太多水份，变得不脆了，盖上盖子，待水煎干，此时鸡蛋已尽基本熟了，喜欢蛋黄流动的朋友可以再减少水份，再煎一会吐司底就脆了。

芝士切小丁。抽掉牙签。

成了！芝士和紫菜沫撒在上面。

吃，嘎吱，嘎吱，好脆的…

好吃。一口…

太好吃了。再来一口……哈哈