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毛豆米炒藕丁
毛豆米炒藕丁的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧热开水，加入几滴油和少许盐，放入毛豆米进去焯煮；
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3焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮，煮开后捞出沥干水分；
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4热锅凉油，放入焯好的毛豆米和藕丁进去翻炒；
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5翻炒几下后加入少许彩椒丁；
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6翻炒几下后加入盐翻炒均匀；
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7加入少许水淀粉勾芡即可。
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8端上桌了。
小窍门
1.焯毛豆米时加入点盐和油，这样能保持毛豆米的翠绿的色泽；2.毛豆米煮的时间要长点，再放入藕丁进去焯一下就可以捞出来了；3.放入点彩椒丁是为了菜品增加色彩，没有可以不放；4.最后加入点水淀粉勾芡更好。
