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荔枝焖鸭肉
荔枝焖鸭肉的做法步骤
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1备好食材。鸭腿肉剁块。 -
2荔枝去壳。
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3备好姜葱。
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4锅中入水，加姜葱烧开，再加入鸭块焯水。
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5锅里入油烧热，炒香姜葱，加入鸭块翻炒。
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6加入开水，生抽，冰糖煮开。可以加少许老抽或蚝油来调色。
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7烧开后转小火焖煮约10分钟，再加入荔枝，少许盐焖二三分钟即可出锅。
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8出锅前自己尝一下，加点蚝油收汁。味道甘甜，鲜美。
小窍门
1、荔枝有甜味，加入冰糖几粒就可以了。
2、生抽和蚝油有咸味，加盐只少许。咸甜度自己尝一下哈。
3、最好选用嫩鸭或是鸭腿肉。
4、最后可以加点蚝油收汁或淋些水淀粉。
2、生抽和蚝油有咸味，加盐只少许。咸甜度自己尝一下哈。
3、最好选用嫩鸭或是鸭腿肉。
4、最后可以加点蚝油收汁或淋些水淀粉。
