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糖醋茄子

云朵里的那只猫

糖醋茄子的做法

1张图片

“天气炎热胃口不好没有食欲，这道糖醋茄子开胃下饭是不错的选择哦！”

食材明细

主料

茄子 4个

辅料

生抽 8勺
香醋 4勺
白糖 2勺
面粉 2把
油适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋茄子的做法步骤

1
准备茄子
2
茄子削皮切成条撒入2把面粉
3
锅洗净烧热倒入适量油，⚠️油要多
4
把面粉颠匀，让每根茄子都均匀的裹上面粉
5
油烧热至冒烟，倒入茄子
6
把茄子炸至表面微黄
7
捞出后备用
8
把锅里放油倒出，放入生抽
9
放入香醋
10
放入白糖
11
小火把白糖煮化
12
倒入茄子
13
中火翻炒均匀即可出锅
14
盛入盘中享用吧

小窍门

糖醋汁熬好后要尝尝味道，根据自己的口味觉得少什么就适量加一些。
由于放了很多生抽就不需要放盐了

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：炒锅

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