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西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法

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“西红柿鸡蛋搭配，很多人都喜欢，这两样搭配可以做出许多种美食，疙瘩汤，有汤有料，酸酸爽爽，早上吃这样一碗中式的早餐，特别好消化，胃里一天都舒舒服服。”

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 1个
面粉 150克

辅料

盐一勺
小青菜 两颗

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
西红柿先用开水烫一遍，现在的西红柿用药多，最好去了皮吃，去皮后的西红柿做出来的汤更鲜浓。
2
轻轻一拨，皮就掉了。
3
将去了皮的西红柿切成小丁。
4
油锅烧热，下西红柿丁进来，炒出西红柿汁。
5
加适量的水进来，煮开。
6
趁等水烧开的时间，来做疙瘩和配料，面粉准备好，多做几次就能掌握好量，两个孩子的分量，大概150克左右的面粉。
7
一点一点的加入水，边加边搅拌，直到面粉变成均匀的小疙瘩。
8
青菜洗好，切碎。
9
鸡蛋打散。
10
先将疙瘩轻轻撒入锅中，煮上一分钟。
11
将鸡蛋和青菜也洒进来，搅拌一下烫熟即可。
12
撒盐搅匀出锅，这酸爽，小朋友一口气吃一大碗。
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成品
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使用的厨具：煮锅、炒锅

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