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香酥黄金虾

香香的小厨房

香酥黄金虾的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 500g
鸡蛋 1个

辅料

料酒 1汤匙
盐适量
淀粉适量
干辣椒 适量
蒜适量
葱适量
面包糠 适量
椒盐粉 适量
孜然粉 适量
白胡椒粉 适量

蒜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥黄金虾的做法步骤

1
虾洗净剪去须脚、在背部用剪刀剪开去除虾线，然后放入白胡椒、料酒、盐、蒜末腌制片刻
2
胡椒粉、孜然粉、椒盐粉备好
3
面包糖准备好、干辣椒切段、蒜切末、葱切段
4
将腌制好的虾沥去水分，加入淀粉拌匀
5
起油锅烧至八成热，将虾炸至变色捞出，捞出后放置片刻，等油温升高后再复炸一次捞出备用
6
另起油锅、下蒜末、干辣椒、面包糠、葱花炒香
7
加入炸好的虾翻炒均匀，起锅前撒入椒盐粉、孜然粉即可，外酥里嫩非常好吃
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成品欣赏
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成品欣赏

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使用的厨具：炒锅

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