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香炸棒棒鸡

by 西马栀子
香炸棒棒鸡的做法
“香炸棒棒鸡就是油炸鸡翅根，只不过是把鸡翅根做成棒子的形状。此菜香外焦里嫩，香脆咸鲜很受小朋友喜欢。”

食材明细

主料
辅料
配料

香炸棒棒鸡的做法步骤

  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：1
    1
    把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：2
    2
    在鸡翅根的关节切断筋膜。
  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：3
    3
    顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：4
    4
    翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉。
  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀糖腌制10分钟。
  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：6
    6
    腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：7
    7
    再裹上一层蛋液。
  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：8
    8
    最后均匀的沾上面包糠。
  • 香炸棒棒鸡的做法步骤：9
    9
    逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。

小窍门

叨唠；蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 老人 夜宵 秋季食谱 快餐

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