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麻辣毛豆

坏脾气老婆

麻辣毛豆的做法

1张图片

“不想出门买，那就自己做吧，满足自己的食欲，感谢美食天下这个平台，太爱了，”

食材明细

主料

毛豆 500g

辅料

盐适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
料酒适量
朝天椒 适量
香油适量
生抽适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣毛豆的做法步骤

1
把毛豆洗净，并把两头切掉一小点，方便入味。
2
放入水，（喜欢熟软口味的就多放水，方便后面毛豆煮烂）放入八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，煮两三分钟，让香味进入水里。
3
放入毛豆，然后放入适量料酒，滴几滴香油，水煮十二至十五分钟，出锅，控干水备用。
4
重新放油，爆炒辣椒，花椒，喜欢吃辣的这里辣椒可以多放点，放入毛豆一会后放点醋，翻炒几遍即可出锅。

来自美食天下坏脾气老婆的作品

使用的厨具：炒锅

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