糖醋土豆条
糖醋土豆条的做法步骤
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1土豆洗净去皮切丝,葱,蒜头和辣椒切碎备用; -
2土豆丝切成那种略粗一些的感觉,粗粗随意点不用考虑切功哈! -
3起炒锅倒入适量的植物油,烧热后放入葱花、蒜沫和辣椒碎爆香; -
4放入土豆丝翻炒片刻; -
5放入生一勺生抽,一大勺糖和白胡椒粉翻炒均匀; -
6倒入一大勺香醋,一大勺花雕酒翻炒均匀; -
7倒少许的开水翻炒片刻,再加入一小勺盐和鸡精翻炒均匀后关火; -
8最后撒上葱花,加入少许香油装盘; -
9成品图 -
10成品油
小窍门
方子中我用了干辣椒,如果有小米椒的话更好,炒菜时我加入了适量的水亲可以换成啤酒味道更鲜美。










