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腰果虾仁
腰果虾仁的做法步骤
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1脆炸糊：玉米淀粉和面粉；1:1 -
2我买的活虾，去头去皮，开背，去虾线。放入盐（适量）、白胡椒粉、湿淀粉抓匀腌制一会。
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3腌制好的虾仁调入脆炸糊中
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46成热油，下锅炸制金黄
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5大火复炸一次
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6蒜苔切段、腰果冷油放入炸金黄
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7炸完虾的油，有一点底，放入姜末爆香
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8姜末爆香后，放入蒜苔炒熟。七分熟时放入白糖一平勺，盐适量。就是平常吃饭的小汤勺，别放太多
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9依次放入炸好的虾、一平勺蚝油、芡汁三分之一碗（淀粉与水比例1:3）。翻炒一下，待芡汁全部收干进行下一步
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10放入腰果。淋入香油出锅
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11鲜甜可口，齿颊留香。
小窍门
用最简单的方法给家人最美味的享受
