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红烧藕肉饼

红烧藕肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 300克
藕 200克

辅料

盐三分之一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
白糖两茶匙
生抽两茶匙
老抽两茶匙
姜一小块
葱六根
食用油 适量
料酒两茶匙
胡椒粉 少许

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧藕肉饼的做法步骤

1
准备食材，肉末，姜，葱，藕去皮
2
葱姜切末，藕切末
3
肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，两茶匙料酒，胡椒粉
4
加入小半碗水朝一个方向拌匀
5
加入藕末朝一个方向拌匀
6
加入葱花
7
拌匀备用
8
平底锅倒入一层底油把肉馅团成圆子再压扁依次放入平底锅煎制
9
煎至金黄翻面继续煎至金黄
10
加入没过肉饼的开水，加入两茶匙老抽，两茶匙生抽，两茶匙白糖调味大火烧开
11
大火烧至汤汁浓稠
12
收汁关火即可出锅食用
13
撒上葱花即可
14
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：平底锅

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