青椒榨菜干子炒鸡丝
青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤
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1准备好原材料; -
2鸡脯肉切成细丝,加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料,拌均匀后腌制一会儿; -
3热锅凉油,放入腌制好的鸡丝进去煸炒; -
4煸炒至鸡丝变色后加入干子进去翻炒; -
5加入少许生抽翻炒均匀; -
6再加入榨菜丝进去翻炒几下; -
7加入青椒丝进去翻炒; -
8翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。 -
9端上桌了。
小窍门
1.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽拌均匀腌制一下;2.我用到的是白干子,切成细丝备用;3.榨菜要提前泡一下,去除部分盐味;而因榨菜里含有大量的盐分,所以整道菜要少放盐。









