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“三伏天,煮妇窝在厨房里的时间绝对不能太长了,怎么方便怎么来,待在厨房里的时间要掌握好,要不这时间长短与火其成正比,等饭菜做好了,这吃饭的欲望都慢慢的没了。这道青椒榨菜干子炒鸡丝小炒菜,有肉有菜蔬还有豆制品,连腌肉带炒五分钟就能端上桌,老少皆宜的快手美味小炒,绝对的下饭菜,炒这菜速战速决,煮妇肯定不容易上“火”,今天的晚餐就吃它了。”
食材明细
青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤
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鸡脯肉切成细丝,加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料,拌均匀后腌制一会儿;
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翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
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小窍门
1.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽拌均匀腌制一下;2.我用到的是白干子,切成细丝备用;3.榨菜要提前泡一下,去除部分盐味;而因榨菜里含有大量的盐分,所以整道菜要少放盐。
使用的厨具:炒锅