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家庭版麻辣烫，越热越要吃
家庭版麻辣烫的做法步骤
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1蘸上料汁超级美味 -
2食材准备好
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3少许熬一锅高汤，我用的龙骨加入清水用高压锅煮滚转小火炖半个小时。
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4牛肉切薄片，放少许盐，蚝油，孜然腌渍十分钟
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5牛百叶用盐，醋抓匀反复冲洗干净
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6鸡爪用料酒，姜片，花椒煮十分钟冲凉备用
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7海带，木耳绰水
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8鸡杂绰水后切薄片
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9牛肉串好
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10蘑菇和鸡杂串好
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11西蓝花，牛百叶串好
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12木耳串好
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13土豆，百叶皮串好
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14鹌鹑蛋，火腿肠，鸡爪串好
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15调料准备好，来一个大集合
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16植物油将姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸香后加入2勺豆瓣酱炒出红油
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17加入高汤，放入适量盐，生抽，老抽
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18放入青红辣椒段，辣椒红油煮滚移至电磁炉上面
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19喜欢什么烫什么哦
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20分类，各取所需哈哈
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21蘸上辣椒红油，又辣又烫，干净实惠。
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22辣椒红油的做法。干辣椒粉放入白芝麻拌匀，植物油烧滚分3次淋在辣椒粉上即可。配制蘸料的时候舀一勺辣椒油加上生抽，老抽，芝麻香油，少许盐，葱花，香菜末即可。
小窍门
像鸡爪，鸡杂之类的食材可以煮至半熟这样等一下烫的时间的缩短了。
竹签清洗干净后用开水煮5分钟彻底消毒。
熬一锅高汤这款家庭麻辣烫就成功了一半哦！
竹签清洗干净后用开水煮5分钟彻底消毒。
熬一锅高汤这款家庭麻辣烫就成功了一半哦！
