手机访问
肉松花环面包
肉松花环面包的做法步骤
-
1主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落。启动面包机和面功能，时间28分钟 -
2和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下
-
3面团发酵30分钟，发大到2倍
-
4面团按照3：2的比例分成2份
-
5先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤
-
6再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）
-
7放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍
-
8在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度
-
9烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸
-
10面包烤熟后取出脱模放凉
-
11从每个面包瓣中间切开，抹上沙拉酱，夹上肉松
-
12轻轻咬上一口，好香甜！
小窍门
1.不同的面粉吸水性不同，根据各自的和面习惯调整
2.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间
3.如果没有肉松可以夹火腿肠或者是其他喜欢的食材
4.沙拉酱是预估的份量，如果还有剩下的，记得放冰箱冷藏下次用
2.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间
3.如果没有肉松可以夹火腿肠或者是其他喜欢的食材
4.沙拉酱是预估的份量，如果还有剩下的，记得放冰箱冷藏下次用
