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皮蛋瘦肉粥

爱美食的志宝妈

皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“信任之美五常稻花香米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透、饭粒油亮、香味浓郁，是我吃过的所有大米中口感最好的。用它来煲粥，平时不爱喝粥的老公也开始变得爱喝粥了！今早做了父子俩最爱的皮蛋瘦肉粥。”

食材明细

主料

五常米 一杯
清水适量
皮蛋 2个
瘦肉适量

辅料

香菜适量
黄姜适量
蚝油一小勺
盐少许
香油几滴
料酒适量
葱花适量
熟油适量
水淀粉 适量
生抽适量

其他口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
五常稻花香米用清水冲洗干净，放入电压力锅，加入适量清水煮熟。
2
准备好所需材料，皮蛋切丁、香菜切段、黄姜捣成蓉、猪肉切片。
3
肉片用水淀粉、少许盐、料酒、生抽、熟油搅匀腌制15分钟。
4
将煮好的白粥倒入煮锅里，加热至沸腾。
5
将皮蛋、姜蓉加入到沸腾的白粥中，用勺子搅匀，煮3分钟。
6
接着加入瘦肉片，烫熟。
7
最后加入少许盐、一小勺蚝油、几滴香油调味。
8
关火后撒上香菜、葱花即可出锅。
9
先给儿子装上满满的一小碗。
10
米香味特浓，再加上嫩滑的肉片，口感软糯，鲜美无比，太好喝了！
11
五常稻花香米采用独立小包装，易于存放，使用方便，很值得推荐哦！

小窍门

1，瘦肉建议用前夹瘦肉或者腰梅肉。
2，皮蛋建议选用无铅的松花皮蛋，它具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
3，常喝粥，益肠胃。

来自美食天下爱美食的志宝妈的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

所属分类：粥

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