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白灼基围虾

白灼基围虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 350g
红辣椒 2个
葱 1颗
大蒜 2颗
姜 3块
花椒 5颗

辅料

植物油 2g
盐 2g
生抽 1勺
老抽少许
料酒 1勺
芝麻油 1g

微辣口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

白灼基围虾的做法步骤

1
基围虾配饺子
2
食材准备好
3
去虾线
4
剪去虾线冲洗干净
5
清水加辣椒，花椒，料酒，葱结，姜片少许植物油，煮滚，将香味煮出来
6
水开放入基围虾大火绰至变色捞出来即可
7
红辣椒，大蒜浇上滚油，加入生抽，老抽，盐，香油，香醋就是蘸料，可以沾饺子，沾虾。
8
自己吃随便装盘
9
基围虾配饺子，哈哈！

小窍门

清水加姜片，花椒，盐，葱结，料酒煮滚将香味煮出来。
清水加入少许植物油这样绰出来的虾颜色红亮。
水开放入虾绰至变色即可，时间不要太长，不然肉质老。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：汤锅

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