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韭菜花炒猪耳朵的做法

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猪耳朵是我家宝贝的最爱,切好的耳朵放上翠绿的韭菜花,白色的大蒜,鲜红的辣椒,调点生抽老抽,软糯的肉包裹着脆骨想不好吃都难啊!

食材明细

主料
辅料

韭菜花炒猪耳朵的做法步骤

  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤:1
    1
    香喷喷的
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤:2
    2
    猪耳朵事先卤制好,要完全冷却再切不然容易碎。切薄片,如果有喜欢的下次发一个卤猪耳朵的菜谱。
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤:3
    3
    韭菜花切3厘米的段,蒜拍碎,辣椒切碎
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤:4
    4
    锅里放植物油放入猪耳朵中火煸炒
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤:5
    5
    拨至一边放入红辣椒
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤:6
    6
    加入韭菜花,放适量盐拌均匀
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤:7
    7
    猪耳朵和韭菜花,辣椒,大蒜粒混合均匀加入适量生抽,老抽
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤:8
    8
    丰盛的晚餐

小窍门

卤好的猪耳朵要冷却后再切。
炒制的时候无需太多油,。
保持中小火即可,要小心蹦油
因为猪耳朵卤的时候放了盐,所以只需要在辣椒和韭菜花中放适量盐即可。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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