牛肉块撒上盐和胡椒，再撒上面粉，抓匀。

取陶锅倒入橄榄油，热锅，放入牛肉块翻炒，至表面煎熟上色，起锅备用。

于作法1原锅放入洋葱丁、大蒜碎炒香，加入红甜椒丁、甜红椒粉翻炒，再加入罐头西红柿泥、西红柿块炒香，倒入牛肉高汤、放入月桂叶，盖上双层锅盖，以中火煮至滚沸。再加入作法1牛肉块。

整锅移进电饭锅内，外锅倒入4杯水，炖煮40分钟∼1小时，确认牛肉熟软即可。