3张图片
“有一种香气，来得自然，不做作
它就是来自于椰浆和椰蓉
我喜欢将这种香气融入面包内
椰香和小麦香气，清新怡人的搭配
明明是没有味道的辅料，但是吃上去却又感觉增加了甜味
这就是它的魔力所在
这款吐司很香软，软到难以切片，只适合手撕
（原方来自于金大旺老师的绵绵绵吐司，稍有改动）”
食材明细
一次发酵椰香绵绵吐司的做法步骤
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7
拉膜检查面团状态，30分钟出手套膜，这样的状态适合做吐司（一次做两份，1000克面团无压力）
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将面团分成3等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟（一次做两份，所以图片是6等份）
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盖保鲜膜送进烤箱进行发酵，60分钟至9分，取出后表面撒椰蓉
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送进预热好的烤箱下层，上下火160度，35分钟
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烤制完毕后马上取出，轻震一下，脱模侧放在网架上晾凉
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小窍门
1.夏天做面包，比较适合一发，发酵可以在烤箱内放置一碗热水，烤箱处于关闭状态，不开启任何程序，营造一个温暖湿润的环境
2.面团静置时间要根据气温而定，气温高就缩短时间，同时也可以用冰水揉面，放置面团过早发酵
3.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量
4.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整
5.面包机是东菱6D机王，出膜很快，1000克面团揉起来无压力
使用的厨具：电烤箱
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