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韩式糖醋肉的做法

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这两天的文艺版面相信最虐单身狗的新闻不过于“宋慧乔与宋仲基”宣布即将结婚的消息了,又让许多人想起了早前流行的韩剧韩国-【太阳的后裔】;哈哈:对于我老太婆来说,并不关心八卦,喜欢的是韩剧中的各种美食。
看过韩剧的人都知道,在韩国除了泡菜、烤肉外,镜头出现最多的估计就是炸酱面和糖醋肉了;而且这二道美食跟咱中国的:老北京炸酱面、东北的锅包肉及南方的糖醋里脊都非常相似,且在韩国中华料理所占据的地位也是不容小觑的,都是具有超高人气的韩国美食!
而中国人去韩国料理馆每每吃这道~糖醋肉的时候也多了分亲切和乡情;此菜是香辣适中、酸甜开胃,就连小朋友看到了也是爱不释手;想吃韩国糖醋肉何必辛苦去韩国,只要有了它们,其实在家也可以轻做出韩国风味的糖醋肉,也许并不正宗,但味道确实赞了,不信亲也试试~~~

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 238克
  • 韩式糖醋辣酱 90克
  • 韩式香酥炸粉 适量
辅料

韩式糖醋肉的做法步骤

  • 韩式糖醋肉的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉洗净后切粗条
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:3
    3
    加姜丝、料酒和食盐
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:4
    4
    抓匀后腌制30分钟左右
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:5
    5
    准备好酥香炸粉糊
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:6
    6
    将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:7
    7
    放至7成热的油锅中
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:8
    8
    炸制表面金黄后捞出沥油
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:9
    9
    另起锅,加热后放油,再倒入韩式糖醋辣酱
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:10
    10
    炒匀后倒入炸好的鸡柳
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:11
    11
    快速翻炒,待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火
  • 韩式糖醋肉的做法步骤:12
    12
    盛入盘中撒点葱花

小窍门

1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味
2、鸡柳挂糊油炸可保证外酥脆里软嫩
3、用不粘锅裹酱料更省事快捷
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   韩国料理   午餐   晚餐  

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