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红烧鸭腿
红烧鸭腿的做法步骤
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1鸭腿洗净，腿背上划两道。
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2花椒、干辣椒段、大蒜头片、姜片、鸭腿下锅一起煎，中火，不要放油（因为鸭腿在煎的时候会出油）。
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3鸭腿煎至五分熟加入五香八角、老抽、料酒、盐、糖和水、中小火煮30分钟。
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4鸭腿上色后转小火，加水淀粉收汁即可。
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5看看成品吧，像不像一条鱼。
小窍门
煎鸭腿的时候不要放油，因为鸭腿会出油
