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炸酱面

家有俩宝，生活无忧

炸酱面的做法

2张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 按人口（多少都好吃）
豆瓣酱 一袋
蒜两瓣
土豆一个（我们家三个大人，两个宝宝够吃了）
蒜苔四五根
豆腐一块
绿尖椒 一根
红尖椒 一根
西红柿 一个
沙葱一把
手工面 适量

辅料

生抽两勺
料酒两勺
盐 1/4勺
十三香 一勺

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
把面和好后就可以准备炸酱面的酱了
2
把猪肉切好拿两勺一品鲜酱油，两勺料酒，1/5勺盐，1/4勺的十三香腌上几分钟，这时间准备别的菜，切好了就可以炒肉了
3
土豆切块，蒜苔切段，西红柿切块，红青辣椒切块，豆腐切的跟土豆一样，蒜拍碎给上几刀备用
4
锅里添油，油热了炒肉，肉炒干了就可以下土豆了
5
下土豆后火要调小盖上锅盖闷上一会儿，时不时要翻炒下，不要粘锅了，土豆软了就可以陆续下其它菜
6
准备的菜全下锅，洒上些十三香，炒上几下后添比菜高一个手指的水，慢慢多的土豆软软的了就可以放酱（一袋酱全放了，我买的酱量少）
7
土豆软了，汤浓些了放酱，出来是这个样子就可以出锅
8
可以切面，下面了，我们都喜欢吃又硬又厚的面，自已喜好来就好啦
9
面煮的五六成熟时面汤里把沙葱放进去汤下，没有沙葱油菜也可以
10
可以吃了哦
11
家人都大爱

来自美食天下家有俩宝，生活无忧的作品

使用的厨具：炒锅

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