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煎酿豆角鹌鹑蛋

by 美女天天在下厨
煎酿豆角鹌鹑蛋的做法
“做菜就和穿衣一样，老是穿一样的款式时间长了，难免厌烦，普通的蔬菜经常变换一下造型，就能看起来非常有食欲”

食材明细

主料
辅料

煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤

  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    食材图
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    豆角先放入开水锅里加点盐焯水，八成熟捞出
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    过一下冷水
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    把豆角编成一个个的小圆圈
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    冷锅冷油放入编好的豆角开小火慢慢加热
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    蒜切成末
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    把鹌鹑蛋一个个灌入豆角圈里用中火煎
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    生抽，蚝油，盐，料酒，水，淀粉调成汁
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    鹌鹑蛋煎至定型后，撒上蒜末
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：10
    10
    倒入调好的汤汁烧开就好了
  • 煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤：11
    11
    成品撒点黑胡椒更好吃

小窍门

小贴士：豆角要焯水才能编成小圆圈，煎的时候冷锅冷油先放入编好的豆角圈圈，再开火加热油温
来自 美食天下 美女天天在下厨 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 学生

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