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清蒸鲫鱼

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清蒸鲫鱼的做法

1张图片

“特别适合女生的一道特色菜
在炎炎夏日
想减肥但有管不住嘴怎么办？
酷爱吃辣想过嘴瘾但吃火锅、烤鱼、烧菜却又太油腻超级长肉怎么办？
馋小妹来给您支招
清蒸鲫鱼让您过足嘴瘾却不长肉的完美诠释，解决各位美女的后顾之忧！！！”

食材明细

主料

鲫鱼 1000g
子姜 30g
大葱 30g
香菜适量

辅料

大蒜 2半
尖椒 30g
红辣椒 5个
生抽适量
橄榄油 适量
白糖适量
藤椒适量
盐少许
鸡精少许

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸鲫鱼的做法步骤

1
将鱼洗净大葱叶子洗净用料酒腌制5分钟
2
大葱切丝仔姜切丝红辣椒切段尖椒切段生抽+藤椒油+食用盐+橄榄油+白糖+蒜丝+少许纯净水备用
3
将腌制好的鱼洗净斜切鱼背（这样会更容易入味）取出部分姜丝、葱丝塞进鱼肚子里
4
用剩余的姜丝、葱丝放置餐碟底部再将鱼放在盘中合适的位子铺上红、青辣椒淋上先前勾兑的酱汁放入蒸锅20分钟（烤箱15分钟）
5
取出以蒸好的美食将剩下的红、青辣椒铺在盘中撒上少许鸡精用食用油+青花椒烧热的油淋在上面（此处有点小危险，希望北鼻们多加小心）
6
铺上香菜这道美味的清蒸鲫鱼就在您眼前啦

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使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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