豆豉土豆蒸肋排
豆豉土豆蒸肋排的做法步骤
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1猪肋排泡清血水后洗净控干水分 -
2备好调料(蚝油,黄酒葱段生姜香菜碎豆豉和蒜瓣切成碎末泡椒切碎水淀粉) -
3先用盐,黄酒,蚝油,葱段,姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上 -
4之后把土豆去皮切片放入盆底 -
5再把腌制好的肋排装入 -
6加入蒜末豆豉和泡椒碎 -
7冷水上锅蒸40分钟以上 -
8蒸好之后会有很多汁水 -
9把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火 -
10把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌
小窍门
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.蒸的时间要依照食材的材质而定
2.蒸的时间要依照食材的材质而定










