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水煎肉饺

水煎肉饺的做法

1张图片

“普通炒锅也可以煎出漂亮的水煎饺，没有平底锅的宝宝可以试试啦”

食材明细

主料

肉末一盆
饺子皮 一打

辅料

盐一勺
料酒 1勺
油适量
水适量
小葱一把
味精一勺

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煎肉饺的做法步骤

1
准备好材料
2
肉末的比例是1:1瘦肉和油肉
3
把葱洗净去根切葱花，倒进肉盆里，加料酒1勺，盐和味精各一勺，搅拌均匀
4
搅拌均匀后的样子
5
准备一碗清水备用
6
拿一张饺子皮放手心，挖一勺肉末放饺子皮中间，用右手食指粘点清水，在饺子包四周画一圈打湿
7
一半开始粘褶子
8
第二个褶子
9
继续粘过去褶子，粘满半张饺子皮
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用拇指把另一半推过去粘住
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饺子就包好了，继续包剩余的饺子皮
12
冷锅下底油
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把要煎的饺子放入排好
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倒入清水，高度没过饺子一半高
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盖盖焖煮至汤汁收干
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水干的样子
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立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以
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成品图

小窍门

冷锅冷油，放饺子，中途水干了就要立马翻一面煎半分钟就可以了

来自美食天下慧慧_ernEwQ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜饺子

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