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自制杨梅干

其实星星寂寞

自制杨梅干的做法

1张图片

“老爸种了几颗杨梅树，今年丰收啦。看着这么多，一下也吃不了，就想着自己做点杨梅干吃吃，看了前辈们的方法，就现学现卖了
第一次发表，写的不好，请多多指教哦😄”

食材明细

主料

杨梅适量

辅料

冰糖适量
蜂蜜适量

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

自制杨梅干的做法步骤

1
老爸自己种的杨梅
2
新鲜采摘的杨梅，用淡盐水泡10分钟，可以去除里面的小虫子，洗净备用（忘记拍照啦）
3
放入锅中加水煮开，然后加2大勺盐，稍微煮一下后，倒去水，可以去除酸味
4
锅内重新加水，（想喝杨梅汤可以多加点）煮开，放入适量的冰糖和蜂蜜，也可以加白糖（但是白糖煮出来白糖味道比较重，儿子说冰糖味道好）
5
等水差不多干的时候，小火收汁，要不停翻炒，不然糖会焦，这个过程比较漫长，耐心炒吧😄
6
炒到糖分全部收干就可以了，我比较喜欢吃软点的，这样就可以。如果喜欢吃干的，可以放烤箱烤，或者放太阳下晒晒（不过容易招苍蝇）酸酸甜甜，味道很不错哦

来自美食天下其实星星寂寞的作品

使用的厨具：炒锅

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