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孜然烤饼

孜然烤饼的做法

3张图片

“一款家常味的烤饼介绍给大家哈，非常简单的制作，里面放了孜然碎和辣椒粉，可以当正餐也可以是零食或茶点，吃起来其乐融融，又不用担心热量超标，这款孜然味烤饼适合各种群体，现推荐给大家了！”

食材明细

主料

清水 120g
酵母 2g
细砂糖 10g
盐适量
植物油 适量
中筋面粉 200g
孜然适量
辣椒粉 适量

辅料

白芝麻 适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

孜然烤饼的做法步骤

1
120克水中加入2克酵母和10克细砂糖搅拌均匀，加入10克植物油、200克面粉用筷子搅拌成絮状，最后加入2克盐揉成光滑的面团；
2
盖上保鲜膜发酵至两倍大；
3
取出面团擀成长方形面片，倒入适量的植物油抺匀，撒上少许盐、孜然粉、辣椒粉；
4
卷成筒状；
5
分成四等份；
6
捏紧两边收口，依次完成4个，表面刷上一层水；
7
撒上一层白芝麻，排入烤盘中，第二次醒发十五分钟；
8
放入预热200度烤箱中层，上下火15分钟左右；
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

再次提醒的是烤箱的温度不是绝对的，要依自己家烤箱的习性酌情调节

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：电烤箱

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