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韭苔肉末过水面

天国的女儿

韭苔肉末过水面的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜面条 200g
韭苔 1把
洋葱半个
红尖椒 1个
猪肉末 100g

辅料

盐少许
郫县豆瓣酱 1勺
糖 1/2勺
酱油 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭苔肉末过水面的做法步骤

1
洋葱切丁，红尖椒、葱姜蒜切末。
2
韭苔洗净切小段。
3
面条入开水锅中煮熟捞出（水中滴入几滴植物油）
4
过凉开水后沥干装盘。
5
锅中倒入适量油，放入辣椒、葱姜蒜末炒香。
6
倒入猪肉末炒至变色，加入料酒、酱油、胡椒粉炒香。
7
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
8
加入洋葱丁炒香，放入少许盐、糖调味。
9
最后倒入韭苔翻炒出香味即可。
10
将炒好的韭苔肉末浇在面条上拌匀即可。
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成品
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成品

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜午餐

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