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椰香和香草牛奶冰激凌的做法

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冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

夏天没有胃口时,吃一些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法。

下午动手做冰激凌,温度太高,冰激凌液好难冷下来,等到温度适宜送入冰箱,天都快黑了。冰激凌做好后,因为晚上光线不太好,拍了几张,觉得不太理想,就想等白天补拍。早上打开冰箱,呵呵,晚上拍过的香草味的怎没见着······原来,被我家小硕鼠给吃啦。

食材明细

主料
辅料
配料

香草牛奶冰激凌的做法步骤

  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:1
    1
    准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:2
    2
    鸡蛋清和蛋黄分离。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:4
    4
    再加入牛奶,筛入淀粉,拌匀。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:5
    5
    拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:6
    6
    熬煮过程中需要不停地搅动。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:7
    7
    熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状,稍稍晾凉。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:8
    8
    取两只容器。一只倒入椰子粉。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:9
    9
    另一容器倒入香草粉。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:10
    10
    分别加入蛋奶混合物,拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后,每隔半小时取出搅拌均匀,共四次,至冰激凌全部冻硬。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:11
    11
    晚上拍的香草味的冰激凌。
  • 椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤:12
    12
    椰香味道的冰激凌,里面有椰粉,外面还有椰丝哦。

小窍门

1、冰淇淋都含有较多的糖,糖尿病患者最好不吃。

2、胃肠虚弱、中老年人及小孩不可贪吃过多。

3、胃肠道的消化功能差,有胃肠炎、胆囊炎的患者忌食。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   夏季食谱   冰淇淋  

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