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“终于拔草了，颜值这么高的蛋糕杯实在是值得动手一做，杯子内可以装乳酪、奶油、酸奶、慕斯和水果等，简直美得不要不要，看到这么美的蛋糕，心情都愉悦了，一款令人充满幸福感的奶油水果蛋糕杯！”
食材明细
水果奶油蛋糕杯的做法步骤
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给模具刷上脱模膏。（脱模膏配方：中粉16克，黄油31克，玉米油31克，此三种材料混合搅匀即可）
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打到蛋液粘稠，提起打蛋头不易滴落，面糊画出的纹理不易消失。
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在打发好的蛋糊中分两次加入低粉翻拌均匀（提前把低粉过筛备着），剩下一点低粉加入橙汁和玉米油混合的液体中拌匀。
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把拌好低筋面粉、橙汁和玉米油的混合糊加入到蛋面糊中，继续翻拌均匀。
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翻拌好的蛋糕糊倒入模具中指示线的位置，震动几下，震出气泡，入预热好的烤箱中层，上下火，150度，30分钟左右。
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11
在淡奶油中加入细砂糖，垫冰打发，打至奶油有阻力且出现明显的纹路，打蛋头提起来奶油不滴落。
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12
在裱花袋随意内装入一个裱花嘴，然后再把打发好的奶油继续装入裱花袋中。
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小窍门
1、面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡；
2、记得刷脱模膏，剩下的脱模膏可以放冰箱冷藏下次再用；
2、彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模；
3、喜欢在杯子内装什么都随意，此模具是堡尔美克。
使用的厨具：电烤箱
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