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西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩适量
西红柿 适量
土豆适量
辣椒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
花椒适量
冰糖适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1
牛肉洗净切小块
2
冷水下锅焯水，捞出洗净浮末
3
准备好香料
4
香料装在香料球中，与牛肉一起放到高压锅中，加适量水、料酒和少许冰糖，加盖上汽后转小火15分钟
5
土豆、西红柿、洋葱去皮清洗干净
6
土豆切滚刀块，洋葱切片，西红柿去皮切小块
7
锅中放油烧热，下入西红柿翻炒
8
下入洋葱和土豆翻炒两分钟
9
把烧过的牛肉和汤一起倒到锅中同煮至土豆熟透，加盐和生抽调味
10
成品
11
再来一盘

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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