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洋葱炒肚片

香香的小厨房

洋葱炒肚片的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肚 1个
洋葱 1个

辅料

红辣椒 1个
青椒 2个
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱炒肚片的做法步骤

1
猪肚清洗干净后焯水，然后加入料酒、姜片、八角再煮烂
2
把猪肚切开、去除里面的油脂
3
切片备用
4
八角、姜蒜切碎、干辣椒切段
5
洋葱、青红椒切块备用
6
锅里倒入适量的油烧热、加入猪肚炒干水份
7
加入八角、姜蒜、干辣椒炒出香味
8
加入料酒2勺、生抽2勺、耗油2勺、醋1勺、老抽半勺
9
翻炒上色
10
加入开水大火烧开转中小火烧至入味
11
汤汁快收干时，加入洋葱块翻炒片刻、下青红椒翻炒至断生，加入少许糖、鸡粉调味即可
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成品欣赏
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成品欣赏
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使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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