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麦胚水果雪糕的做法

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夏天来了小家伙总吵着要吃雪糕,正好给他做生日蛋糕剩下一些淡奶油不知道怎么消耗掉,于是就满足一下他的口腹之欲吧。果酱也是我自己熬制的,加了即食小麦胚芽,吃起来香软中又有点脆脆的口感,真的是美味极了。
小麦胚芽仅占麦粒重量的2.5%,但是营养却占整个麦粒的97%,富含膳食纤维、蛋白质、VE等,这个雪糕营养是够够的了吧,哈哈。

食材明细

主料
辅料
  • 树莓果酱 30g

麦胚水果雪糕的做法步骤

  • 麦胚水果雪糕的做法步骤:1
    1
    芒果肉切好备用;
  • 麦胚水果雪糕的做法步骤:2
    2
    模具清洗干净晾干,插上棍子;
  • 麦胚水果雪糕的做法步骤:3
    3
    将fluff棉花糖(焦糖味)、树莓果酱和即食小麦胚芽放进淡奶油中打发;
  • 麦胚水果雪糕的做法步骤:4
    4
    打发到稍稍可以保持纹路即可;
  • 麦胚水果雪糕的做法步骤:5
    5
    打发好的淡奶油装入模具中,先装一半,放入芒果果肉后再填满,表面用刮刀抹平,放进冰箱冷冻好即可;
  • 麦胚水果雪糕的做法步骤:6
    6
    成品;
  • 麦胚水果雪糕的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

淡奶油装入模具中后可以稍微震几下,这样表面会平整一些。
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:其他
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