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凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼的做法步骤
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1新鲜的鲫鱼洗干净，正反面花刀口。把料酒，盐和少许醋抹在鱼身上。去腥味儿 -
2把所有配料切好芹菜叶泡椒切成丁。泡姜，大葱。小葱切成细丝-
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3韭菜切成细段备用
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4腌制好的鱼肚里面塞上配料。余下的备用
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5洗一锅清水烧开，放入蒸格鱼放上蒸七分钟。关火焖分钟。根据我经验鱼肉刚好熟，又不会烂掉。
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6人鱼的空挡取一个调料碗。鱼肉，那要保持原汁原味，所以配料很简单。我是用的生抽。蚝油，芝麻油。和一点藤椒油。这个根据个人口味，调
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7把这个调料均匀的淋在蒸好的鱼上。
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8鱼身上撒上韭菜和葱花儿和芹菜叶
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9锅里倒入调和油哦爆炒配料炒
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10把炒好的调料。趁热淋在鱼身上好吃的凉拌鲫鱼
小窍门
做鱼的调料，不必太复杂，做鱼只要能做到去腥和新鲜鱼肉就会好吃
