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豆角炒蛋
豆角炒蛋的做法步骤
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11、豆角洗净，切丁，放少许盐拌匀备用。 -
22、鸡蛋打散，放少许盐，摊成蛋饼，剪碎备用。
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33、洗锅、热锅。
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44、放油（油的分量根据锅来，油糊满锅即可，多余的可以倒掉）。
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55、等油稍热一会儿，下拌了盐的豆角，翻炒片刻。
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66、用之前装豆角的碗放小半碗水倒入锅中，继续翻炒，等水快干时，放剪碎的蛋饼继续翻炒均匀即可关火出锅。
小窍门
ps：
1、炒的过程不放盐，因为豆角和蛋都单独放盐了。
2、长豆角生吃都可以，所以不必担心是否炒熟了，喜欢脆点的，放少点水，喜欢软点的，放多点水。
3、因为分量少，个人认为用小煎锅炒比较好。
1、炒的过程不放盐，因为豆角和蛋都单独放盐了。
2、长豆角生吃都可以，所以不必担心是否炒熟了，喜欢脆点的，放少点水，喜欢软点的，放多点水。
3、因为分量少，个人认为用小煎锅炒比较好。
