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花生凤爪的做法

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花生和凤爪,估计很多小伙伴都没有想到怎样搭配在一起更好吃,食物除了单独成菜,保持自己独立的个性之外,还可以相互配合,相互影响。
1+1>2,同样适用于烹菜。菜菜屋今天分享的这道花生凤爪,花生可软可硬,凤爪软糯有嚼劲,不仅味美,还营养丰富。
花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。凤爪营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
好了,不多说了菜菜屋直接上菜吧!

食材明细

主料
辅料

花生凤爪的做法步骤

  • 花生凤爪的做法步骤:1
    1
    提前将原材料准备好,花生提前一天泡好,凤爪清洗干净去除指甲待用
  • 花生凤爪的做法步骤:2
    2
    将葱切成段;老姜切成片;大蒜切成片待用
  • 花生凤爪的做法步骤:3
    3
    锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用
  • 花生凤爪的做法步骤:4
    4
    锅内倒油烧热至6成,将白芝麻、桂皮放入锅中爆香,下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀,最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水
  • 花生凤爪的做法步骤:5
    5
    将泡好的花生和凤爪放入锅中,放适量白糖、盐调味,倒入高压锅中压15分钟即可
  • 花生凤爪的做法步骤:6
    6
    成品出炉,是不是很有食欲呢

小窍门

1. 凤爪清洗干净去除脚趾甲,指甲中容易残留很多细菌
2. 锅内倒油烧热将凤爪炸至表面金黄
3. 花生一定要提前浸泡一天,这样既能节省时间,又能让华生软糯好吃
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来自 美食天下 食趣菜菜屋的屋 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   学生  

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