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长豆角/豇豆炒肉
豇豆炒肉的做法步骤
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1豇豆切成段，焯水后沥干 -
2准备好葱蒜，爆锅用
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3五花肉切成肉丝
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4油温达到8成热时，下葱蒜
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5爆出香味后，放入肉丝
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6翻炒至肉变色
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7随后加入豇豆角
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8炒匀后，倒入红烧酱油2匙左右（看酱油咸淡如何）；依个人口味放入适量盐
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9加水，炖一会儿。因豆角焯过，水不用过多。大火烧开后，改为小火炖。
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10汤别不多见底时，加入适量的鸡精。淀粉混混水后倒入锅中，完成勾芡。再翻炒收收汁
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11出锅，上菜
小窍门
本人较喜欢豆角过油的做法，可是有太大，焯水也是不错的选择~
