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深夜食堂之马克女儿最爱的天使汉堡

朝族媳妇辣白菜

深夜食堂之马克女儿最爱的天使汉堡的做法

1张图片

“【马克女儿的天使汉堡】

深夜食堂最令人感动的一段
就是马克和他的女儿
特别感性的我，哭了！
确实太感人了
特别是最后马克为了能和乐乐在一起
法庭上念字的时候，我的泪腺彻底崩了
好在结局大圆满
真心祝福天下有情人如愿以偿！”

食材明细

主料

牛肉馅 200g（4个）
西兰花 1大勺
白洋葱 1大勺
青椒 1大勺
卷心菜 1大勺
紫洋葱 1大勺
小黄瓜 1大勺
培根 2片
鸡蛋 2个
薯条适量
汉堡面包 4个

辅料

起司粉 50g左右
牛奶 45ml
黄油 20g（溶化好的）
面包粉 20g
黑胡椒 适量
盐适量
肉豆蔻粉 少许
黑胡椒酱 适量
糖 1小勺

其他口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

天使汉堡的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
在牛肉馅里加入西兰花碎、白洋葱碎、青椒碎、卷心菜碎、紫洋葱碎、小黄瓜碎、起司粉、牛奶、黄油、面包粉、黑胡椒、盐、肉豆蔻粉
3
搅拌均匀
4
拌好的牛肉馅料在手心反复的摔打上劲
5
两面涂上鸡蛋液
6
中小火煎
7
煎至两面焦黄熟了就可以盛出备用
8
培根煎熟两片
9
炸薯条
10
炸洋葱圈
11
打入碗内两个鸡蛋
12
在鸡蛋里加入盐、糖、牛奶打均匀
13
炒滑蛋
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烤箱放入适量的水，200度预热3分钟后，放入汉堡面包烤3分钟
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烤箱放入适量的水，200度预热3分钟后，放入汉堡面包烤3分钟
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烤箱放入适量的水，200度预热3分钟后，放入汉堡面包烤3分钟
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肉饼上面淋上黑胡椒酱
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汉堡面包中间夹入淋好酱的牛肉饼和培根
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全部装盘，就是天使汉堡啦！

小窍门

1、蔬菜的种类太多，所以要剁的很碎
2、电视剧里写的奶油，我感觉是个bug，应该是黄油，所以我用的是黄油
3、煎之前的摔打肉饼，是必须要做的，不然就煎碎了
4、煎的时候也一定要沾蛋液
5、炒鸡蛋，我用的是做滑蛋的方法，味道超级好

来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品

使用的厨具：平底锅

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