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乳腐烧猪脚

公主成长记

乳腐烧猪脚的做法

3张图片

食材明细

主料

猪前蹄 285g
花生米 85g

辅料

黄酒适量
老抽 2匙
豆瓣酱 1匙
乳腐 28g
大蒜 3瓣
生姜 4g
花椒粒 30粒
白糖 1/2匙
干辣椒 2个

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

乳腐烧猪脚的做法步骤

1
准备所需食材:猪蹄洗净、大蒜生姜切块、花生米浸泡好
2
煮锅里注水，大火烧至
3
倒入猪蹄
4
加入黄酒，烧开除去血水，捞出
5
炒锅至油小火加热
6
倒入大蒜、生姜、花椒、干辣椒节，小火翻炒出香气
7
倒入去血水后的猪蹄，大火翻炒5分钟
8
中火加入豆瓣酱
9
倒入乳腐，炒至乳腐融化
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加入老抽上色
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加入花生米
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倒入适量清水，大火烧开关火
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加入白糖提味
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倒入电高压锅内胆
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放入电高压锅里盖盖，选择蹄筋焖烧，按下开始键坐等美味出炉
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成品图欣赏
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来自美食天下公主成长记的作品

使用的厨具：电压力锅

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