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蛋白多余，试试这个曲奇
曲奇的做法步骤
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1材料:黄油113克 奶粉13克 蛋白23克 糖63克 普通面粉150克裱花袋裱花嘴 -
2黄油室内软化
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3用手动打蛋器打至顺滑，不要打发
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4加入糖，最好是糖粉，家里只有白糖，我懒的去打成粉，勿怪
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5继续用手动打蛋器搅拌均匀，轻微打发
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6分三次加入蛋白，每加入一次都要搅拌均匀
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7加了蛋液的蛋糊搅拌好会感觉有点上劲
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8把奶粉和面粉混合均匀
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9用筛子分三次筛到蛋糊里
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10每筛一次都要搅拌均匀再筛下一次
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11最后面糊搅拌好就行了不要过度
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12空气炸锅预热140度-150度5分钟，烤箱一样的道理
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13准备裱花袋和裱花嘴。因为听说曲奇很难挤，所以用的布的
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14把面糊装好
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15炸篮或烤盘里铺上油纸，按你喜欢的形状挤好就可以了。不管多难看，一次搞定不要重复挤，因为这样烤出来会很硬，别问我怎么知道的。
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16最后140-150度20分钟左右等曲奇上色就可以了，具体按自己炸锅或烤箱脾气调整
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17烤好后晾凉装入密封罐
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18很酥奥
