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西芹火腿炒百合

开心果子365

西芹火腿炒百合的做法

2张图片

“百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效，平时人们多用来煲粥煲汤之用，在这炎炎夏日里搭配其他食材来做份小炒，又好看还美味清火。”

食材明细

主料

西芹 200克
百合 20克
火腿片 20克

辅料

黑木耳 8克
蒜头 2瓣
辣椒 2个

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹火腿炒百合的做法步骤

1
准备好所有辅材
2
百合和黑木耳要提前几个小时泡发
3
西芹斜切成段
4
火腿片切成小片
5
将蒜、姜、辣椒切好备用
6
西芹开水锅中焯水后捞出控水
7
热锅注入油，将辣椒、蒜、姜丝爆香后捞出，留下底油
8
放入火腿片翻炒一分钟盛出
9
放入百合翻炒一分钟
10
倒入西芹和百合一起翻炒半分钟
11
加入火腿片、木耳、盐、鸡精一起翻炒入味即可
12
关火装盘，美味即享

小窍门

1、百合最好买新鲜的，应挑选瓣儿大肉又厚又白的

2、胃寒的人忌食用

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使用的厨具：炒锅

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