梅豆茭白炒猪肝
梅豆茭白炒猪肝的做法步骤
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1食材:茭白、梅豆(已摘洗)、猪肝(已切片浸泡在清水中) -
2将茭白剥壳清洗一下。 -
3放在案板上切成片,待用。 -
4将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加适量的料酒。 -
5加适量的淀粉。 -
6拌匀。 -
7将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后,捞出。 -
8随后,将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。 -
9烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。 -
10接着,合入焯好的猪肝和梅豆翻炒一下。 -
11然后,加适量的生抽。 -
12加适量的盐。 -
13调味炒匀即成。
